2-乙�；量�
別名: 2-乙酰吡咯;2-吡咯乙酮;甲基-2-吡咯基酮;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮
英文名稱: 2-Acetyl pyrrole
CAS號(hào): 1072-83-9
分子式: C6H7NO
分子量: 109.13
熔點(diǎn): 88-93 °C
沸點(diǎn): 220 °C
密度: 1.1143
酸度系數(shù)(pKa): 14.86±0.50
氣味 (Odor): 燒烤的味道
結(jié)構(gòu)式:
化學(xué)性質(zhì):
淺灰至淡黃色細(xì)小結(jié)晶。呈面包香氣。熔點(diǎn)90℃，沸點(diǎn)220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
用途:
用于食用香精中。
包裝規(guī)格: 1kg;25kg
